03/02/2012
PENNE AO MOLHO PARISIENSEIngredientes
500g de Massa tipo Penne
200g de Manteiga
200g de Farinha de Trigo
500ml de Leite
01 Pitada de Noz-moscada
01 Pitada de Pimenta do Reino
Sal a gosto
150g de Creme Nata
200g de Presunto Cozido Big Suíno cortado em cubinhos
150g de Filé de Peito de Frango Big Frango desfiado
100g de Ervilhas Frescas
100g de Champion filetado
120g de Queijo Parmesão Ralado
Modo de Preparo- Cozinhe a massa e reserve
- Em uma panela média ou frigideira funda derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo mxendo até formar uma pasta
- Acrescente o leite e vá mexendo com a ajuda de um fuê até que a mistura comece a engrossar , havendo necessidade acrescente mais leite ( não deixar engrossar muito ) .
- Acrescente a noz-moscada ralada , a pitada de sal e a pimenta do reino desligue o fogo .
- Na sequência acrescente o creme nata , o presunto picadinho , a ervilha , o champion e o frango desfiado
- Volte ao fogo para finalizar e acrescente a massa ao molho envolvendo por completo
- Monte o prato acrescentando o queijo parmesão por cima e alguns cubinhos do presunto e da ervilha para decorar
Essa receita serve 04 porções
